最直接的生產精油方法是壓榨植物的果肉、種子、植物的皮--與獲取橄欖油的方式類似。這種工藝被大量應用于柑橘屬植物的果皮,例如桔子、檸檬、酸橙或者葡萄柚,因為這些植物果皮中的精油很容易被榨出來。
一般可用壓榨法萃取的精油有:檸檬、桔子、葡萄柚、紅柑、佛手柑